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一家餐厅运营要知道谁能够带来流量,有价值的客流是餐厅生存的根本,如果餐厅没有流量,就没价值了,所以餐厅一定要学会找精准的流量,并且吸引用户。
想要吸引精准流量,我们必须让每个顾客都来餐厅消费,我们的餐厅不能再做传统的低价销售,必须让每个顾客都来,因为这种顾客消费的机会是有限的。只有让每个顾客都来了,餐厅才能有好的营销。
营销也是一个系统,我们要注意对策,也就是说在进行营销时,一定要把自己定位,因为我们营销的对象是顾客,所以营销的方向一定要确定。只有定位明确了,才会有准确的客户,所以首先要确定我们的目标用户,我们要分析什么用户是我们的目标用户。
其次,需要确定营销的目标用户,可以根据这些用户的喜好进行营销,这样才能做好营销。
第三,餐厅可以做好营销,让更多的顾客去消费,为餐厅带来更多的客流量,所以餐厅要做好营销,把营销做到极致。
如果你也想做营销,但不知道怎么做营销,那就来试试看吧。
对策:我们首先要明确,餐厅想要做好营销,不仅要让顾客购买产品,更要让顾客主动找上门,把顾客变成顾客,让顾客分享分享传播。
餐饮营销:菜品营销:活动营销、体验营销、联合营销
活动营销:优惠营销、预售营销、满减优惠、全场优惠、店庆营销、产品促销、折扣优惠、组合营销
在餐厅营销中,经常可以看到这样的营销活动,活动的目的就是让顾客消费,但是在这种活动中,却不知道活动应该怎么做,怎么去做,为什么。
比如,有人说,开业前要准备上 50 张免费菜,之前我们只准备了 20 份,但是并没有准备好。
这种活动形式不仅不够,而且还没有起到很好的效果,一般来说,就拿开业活动来说,很少有人会来参加。
活动营销:设置活动门槛
开业前,最重要的就是设置活动门槛,让顾客按照我们给的规定去邀请朋友、亲友、邻居来消费,但是实际上活动需要通过支付大量的金额和时间。